แยมมะเขือเทศโซลาริโน่

work from home กันอีกแล้วจ้า

พี่แดงจังกึม ได้ยินก็เป็นห่วงลูกสาวที่อยู่กทม. พึ่งเรียนจบปริญญาตรี จาก มศว. และพึ่งได้งานสด ๆ ร้อน ๆ เริ่มทำงานยังไม่ถึงสัปดาห์ หลายบริษัทประกาศ work from home ทันที ส่วนของลูกสาว พี่แดงจังกึมก็ลุ้น ๆ ในที่สุด บริษัทประกาศให้ทำงานที่บ้าน สัปดาห์ละ 3 วัน ลูกสาวพี่แดงทำงานได้หยุดวันเสาร์และอาทิตย์ บริษัทให้ทำงาน วันจันทร์ อังคาร พุธ ส่วนวันพฤหัส ศุกร์ ต้องเข้าออฟฟิต หลาย ๆ คนที่อยู่กรุงเทพฯ ต้องคอยฟังข่าว ปรับเปลี่ยนการทำงาน การเป็นอยู่ในช่วงสถานะการณ์โรคระบาดที่เกิดทั่วประเทศ ทั่วโลก ตั้งแต่ปลายปี 2562 จนถึงปัจจุบันที่พี่แดงเขียนบทความนี้ วันที่ 19 ม.ค. 2565 รวม 2 ปีกว่า ๆ แล้ว

แว๊บกลับมาในส่วนของพี่แดงจังกึม ตอนนี้ชีวิตมีความสุขดีมาก ถึงแม้นต้องปรับตัวเหมือนทุก ๆ คน คิดถึงตอนที่พี่แดงจังกึมตัดสินใจปิดร้านนวดหน้าเมื่อปลายปี 2563 มาช่วยพี่เดี่ยวสามีทำเกษตร ตั้งแต่ต้นปี 2564 ผ่านมา 1 ปี แล้ว ฟาร์มของเราเริ่มต้นจากการปลูกเมล่อนปลอดสารในระบบโรงเรือน หลากหลายสายพันธุ์ มีแตงโมจะปลูกเป็นช่วง ๆ ในโรงเรือนเลี้ยงแบบนอนเปล และน้องใหม่ที่ได้ทดลองปลูกตั้งแต่ต้นปี 2564 ก็คือน้อง มะเขือเทศโซลาริโน่ พันธุ์จากประเทศฮอลแลนด์ ปลูกในระบบโรงเรือนเช่นกันค่ะ

การที่เราทำในโรงเรือนจะช่วยป้องกันเรื่องแมลงศัตรูพืชได้ดีมากค่ะ ลดการใช้ยาฆ่าแมลงได้เยอะมาก ๆ เราคนปลูกก็ปลอดภัย คนทำเกษตรก็กลัวสารเคมี กลัวพิษจากพวกยาฆ่าแมลง

เหมือนกันค่ะ มีลูกค้าหลาย ๆ คนบอกสารเคมีที่ใช้ทำการเกษตรมีกลิ่นแรงมาก พี่แดงจังกึมนึกในใจ กว่าจะได้ผลผลิตส่งให้ลูกค้า เราก็คงตายก่อนแน่นอนค่ะ

กลับมาที่มะเขือเทศของเรากันดีกว่า ที่ฟาร์มของเราเริ่มทดลองปลูกมะเขือเทศโซลาริโน่ ในโรงเรือน การปลูกครั้งแรกได้ผลผลิตพอสมควร ลูกค้าตอบรับกันดีมาก แต่ในการปลูกครั้งแรกเราก็มีอุปสรรคเช่นกันค่ะ เราปลูกและเริ่มเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูฝนพอดีค่ะ น้ำเยอะทำให้มะเขือเทศของเรา ลูกแตกเยอะมาก ลูกมะเขือเทศสวย ๆ อร่อย ๆ แตกเยอะทำงัยดี แม่บ้านสมองไวอย่างเรา ก็ต้องเตรียมแปรรูปกันสิคะ โชคดีมีคุณหลานน้องหนูกุน จบ ม.เกษตร ด้านอาหารพอดี มาอยู่ทำสวนด้วยกัน จึงนำมะเขือเทศมาทำแยมให้

แยมมะเขือเทศโซลาริโน่

โอ้แม่เจ้า แยมมะเขือเทศโซลาริโน่ รสชาติหอมหวานอร่อยมาก ๆ ค่ะ

นำมาป้ายขนมปัง ทานกับกาแฟ หรือโอวัลตินตอนเช้า ได้ความรู้สึกสดชื่น เพิ่มพลังชีวิตได้ดีมาก กับมื้อเช้าที่เราต้องเตรียมตัวเข้าไปทำสวนแต่เช้า

จุดเด่นของมะเขือเทศโซลาริโน่ ที่ทำให้มาทำแยมแล้วเนื้อสัมผัสดี รสชาติอร่อย โดยที่ไม่ต้องเพิ่มสารเติมแต่งใด ๆ ใส่แค่น้ำตาลทราย และบีบมะนาวเพิ่มเล็กน้อยตอนใกล้เสร็จ ก็คือ

ผิวของมะเขือเทศโซลาริโน่มีความบาง ทำให้นำมาปั่นเพื่อทำแยมเนื้อไม่หยาบ
มะเขือเทศโซลาริโน่ มีเนื้อเยอะ นำมาทำเป็นแยกได้เนื้อเยอะ มีความนุ่มแน่น
มีเม็ดน้อย ไส้แน่น รสชาติมีความหวานหอม ไม่มีกลิ่นเหม็นเขียวและกลิ่นฉุน

ดังนั้นเมื่อนำมาแปรรูปเป็นแยม รสชาติดี มีความหวานหอมอร่อยมาก ๆ ค่ะ

ใครยังไม่เคยลองต้องลองให้ได้จ้า

วันนี้ฝากบทความเรื่องของมะเขือเทศโซลาริโน่ไว้กันเพียงเท่านี้ก่อนนะคะ แม่บ้านสมองไวอย่างเรา พี่แดงจังกึม เตรียมเข้าไปทำสวนก่อนค่ะ

ปล.ที่เข้ามาเขียนบทความ อยากมีเพื่อนเพิ่มขึ้นในโลกออนไลน์แห่งนี้ ใครเป็นแม่บ้าน หรือพี่ ๆ น้อง ๆ ลูก ๆ หลาน ๆ เข้ามาเป็นเพื่อนทักทายกันได้นะคะ หรืออยากสอบถามรายละเอียดอย่างอื่นเพิ่มเติม ให้คำแนะนำกันได้ค่ะ

ผู้เขียน : แดงจังกึม

facebook : Dang Suthathip

line id : natcha_spa

phone : 0839556333

email : natcha.spa@gmail.com

ติดตามผลงานได้ที่

เพจ : น้ำพริกกะปิชุมพรสูตรโกอินเตอร์

Youtube : ชุมพร แซ่บซี๊ด

เพจ : MaleeMelon

Youtube : MaleeMelon

เพจ : ณัชชาบ้านความงาม

Youtube : ณัชชาบ้านความงาม